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सर्दियों में गरमा गर्म पंपकिन सूप का लें जायका, जानें बनाने की विधि

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pumpkin soup

Idein News: सर्दियों में लोग अक्सर शरीर को गर्म रखने के लिए तरह तरह के सूप का सेवन करते हैं। जिसके चलते आज हम आपके लिए एक ऐसे सूप की जायकेदार रेसीपी लेकर आए हैं। जो स्वाद के साथ साथ आपके शरीर में हो रही एनर्जी की कमी को भी दूर कर देगा। आज हम आपके लिए खास पंपकिन सूप की गरमा गर्म रेसिपी लेकर आए हैं। जिससे आप सर्दियों की ठंडी रातों में सूप की गर्माहट का मजा अपने पूरे परिवार के साथ उठा सकेगें।

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बता दें कि हमें पंपकिन सूप रेसिपी के लिए प्रयोग में लाई जानें वाली सामग्री के लिए जो चीज जिस मात्रा में चाहिए वो निम्न इस प्रकार है-

1 छोटा चम्मच तेल, 1 तेजपत्ता, 1 टुकड़ा दालचीनी, 1 कटोरे में बारीक कटा हुआ सीताफल, पौष्टिक सब्जियां (टमाटर, गाजर आदि), नमक और काली मिर्च : स्वादानुसार, 2 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच मैदा, कप दूध, 2 चम्मच क्रीम, 2 भुनी हुई शिमला मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया।

जिसके बाद प्रेशर कुकर में तेल डालकर गर्म करें और उसमें तेजपत्ता, दालचीनी और सीताफल डालकर 2-3 मिनट तक उसे अच्छे से भून लें। इसमें पौष्टित सब्जियां, नमक और कालीमिर्च डालें और उसे गलने तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद करके उसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

ठंडा होने के बाद इसे प्रेशर कूकर से निकालकर मिक्सी में पीसें और छानकर एक ओर रख लें। दूसरे पैन में मक्खन में मैदा डालकर उसे 1 मिनट तक भूनें। जिसके बाद उसमें दूध डालकर गाढ़ा होने तक चलाएं और मिक्सर में पीसे गए मिक्सर को उसमें डाल दें। जिसके बाद आंच पर रखकर लगातार चलाते हुए पकाएं और उसमें क्रीम मिलाएं।

अंत में उसमें नमक, काली मिर्च अपने स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिलाएं। जिसके बाद आप अपने पंपकिन सूप में लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च के साथ हरे धनिए से सजा सकते हैं। जिसके बाद आप अपने परिवार के साथ गरमा गर्म पंपकिन सूप का आनंद ले सकते हैं।

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