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सर्दियों में गरमा-गर्मा तवा ढोकले का उठाए लुत्फ, जानें बनाने की विधि

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tavaa dhokla

Idein news: अगर आप भी खाने-पीने के शौकीन हैं और घर में ही कुछ जायकेदार बनाने की सोच रहे हैं। तो आज हम आपके लिए गरमा-गर्मा तवा ढोकले की जायकेदार रेसीपी लेकर आए हैं। जिसका लुत्फ आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ मिलकर उठा सकते हैं। तवा ढोकला बनाने की विधि बेहद ही सरल है जिसके लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत है।

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तवा ढोकला बनाने की सामग्री…

तवा ढोकला बनाने के लिए हमें जिन चीजों की आवश्यकता है वो कुछ इस प्रकार है-

आधा कटोरी सूजी

आधा कटोरी बेसन

आधा कटोरी दही

मकई के दाने

3 से 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

¼ चम्मच लाल मिर्च

¼ चम्मच हल्दी

1 चुटकी बेकिंग सोडा

¼ चम्मच जीरा

¼ चम्मच राई

आधा चम्मच नींबू का रस

थोड़े से तिल

तलने के लिए तेल

बनाने की विधि…

सामग्री को इकट्ठा करने के बाद अब बारी आती है। तवा ढोकला बनाने की विधि पर….जिसके लिए सबसे पहले एक बॉउल में सूजी, बेसन, दही और पानी को मिलाते हुए एक घोल तैयार कीजिए। अब तैयार घोल में मटर, मकई के दाने, हल्दी, लाल मिर्च, नींबू का रस और हरी मिर्च को डाले। जिसके बाद उसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिला लें। ढोकले के तैयार घोल को एक चम्मच की मदद से ढोकले के स्टैंड में डालें और किसी बड़े बर्तन (जैसे-कूकर या पतीले के भीतर) ढककर लगभग 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अब एक पैन या तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करें फिर उसमें जीरा, राई और तिल को डालकर भून लें। जिसके बाद तैयार ढोकले को उसके स्टैंड से निकालकर हल्के गर्म तवे पर निकालें और उस पर ऊपर सें भूने हुए जीरा, राई और तिल का छोंक लगाएं। अब आपका गरमा गर्म तवा ढोकला तैयार हो चुका है। जिसका लुत्फ आप अपने परिवार के साथ उठा सकते हैं।

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